Ingredientes:
- Cebolla · 1/2
- Ajo · 6 dientes
- Soja texturizada fina · 25 g
- 40 g de harina de trigo o 100 g de gluten
- Agua · 5 cucharadas
- Salsa de soja · 2 cucharadas
- Pimentón ahumado · 3 cucharadas
- Ají, cayena o guindilla molidos · ½ cucharadita
- Orégano · 2 cucharadas
- Sal · 1 cucharadita
Preparación:
- Pica la cebolla y el ajo pequeñitos y cocínalos en una sartén hasta que estén dorados y blanditos.
- Mezcla en un bol la cebolla y el ajo con la soja texturizada, el agua, la salsa de soja y las especias.
- Añade la harina de trigo, mezcla y amasa hasta formar una bola compacta.
- Divide la masa en porciones y haz chorizos del tamaño que prefieras.
- Envuélvelos en papel film y haz un nudo a cada extremo. Aprovecha este momento para presionar y compactarlos mejor.
- Haz los chorizos al vapor o cocidos durante 40-60 min.
¡Ahora ya puedes cocinarlos o comerlos como más te guste!
