Ingredientes:
- Lentejas
- Zanahoria
- Cebolla
- Ajo
- Nueces
- Pipas
- Harina de espelta integral
- Leche de avena
Preparación:
- Parte entre 2 y 4 dientes de ajo, 1 cebolla y 1 zanahoria grande y rehógalos en la sartén.
- Cuando estén hechos, añade 1 bote de lentejas y un puñado de nueces y pipas y déjalo cocinar unos minutos para que se integren bien.
- Saca la mezcla a un cuenco y déjala reposar.
- Una vez fría, añade 3 cucharadas de harina de espelta y 1 chorro de leche de avena hasta conseguir la consistencia adecuada para darle forma a las hamburguesas.
- Una vez les hayas dado forma, hazlas vuelta y vuelta en la sartén con un chorro de aceite.
Puedes congelar las hamburguesas que te sobren para sacarlas y cocinarlas rápidamente siempre que te apetezca.
