Ingredientes:
- Soja texturizada gruesa
- Cebolla · 1
- Champiñones
- Salsa de soja
- Vino blanco
- Harina de trigo · 1 cucharadita
- Especias: Pimienta, ajo, tomillo y romero
Preparación:
- Hidratamos la soja texturizada en agua con un chorro de salsa de soja. Puedes cocinarla directamente en la sartén con agua caliente.
- Cuando la soja hay absorbido todo el agua y esté hidratada, echamos un poco de aceite a la sartén y la especiamos con ajo, tomillo, romero y, si quieres, un poco más de salsa de soja para que coja más color y sabor.
- Para la salsa, pica la cebolla muy fina y dórala en la sartén con un buen chorro de aceite. Añade también los champiñones y deja cocinar con un poco de sal y pimienta.
- Añade el vino blanco y, cuando haya reducido, la harina de maíz para espesar.
